摘要:综述了色谱质谱联用技术结合主成分分析(PCA)在食品原料产地鉴定,品种鉴定,食品发酵阶段鉴定,分子杂交食品鉴定,食品掺假鉴定等方面的应用.
网络地址:http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDTEMP&filename=XCSZ201802014&v=MzIyNTMzcVRyV00xRnJDVVJMS2ZZK1J0Rnk3bVZyM05QUzdZZExHNEg5bk1yWTlFWUlSOGVYMUx1eFlTN0RoMVQ=
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